Gin |
| Neu in der Rubrik Schnaps ist Gin. Vorgestellt wird Ferdinand's Saar Dry Gin. |
| Der Wacholderschnaps ist besonders bekannt als Basis berühmter Cocktails, wie zum Beispiel dem Singapore Sling. Manche Gins haben jedoch ein so starkes Eigenaroma, dass sie besser pur oder mit wenig Beigaben genossen werden; solche sind Minzblätter oder Gurkenscheiben. |
| Die zur Herstellung verwendeten Gewürze sind zahlreich. Über 100 gebräuchliche Naturstoffe sind hierzu bekannt: Schlehen, Inqwer, Orangenschalen, Muskat, Paradiesapfelkerne und viele mehr. |
| Es gibt verschiedene Kategorien für die Spirituose: Dry Gin wird mindestens doppelt destilliert und es darf kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt werden. London Gin darf dazu keine naturidentischen Farb- und Aromastoffe beinhalten und alle Gewürze müssen gemeinsam vor der Destillation hinzugegeben werden. Französische Gins basieren dazu auf Zugaben von Safran oder Weingeist und können Farbstoffe enthalten. Old Tom Gin ist stärker gesüsst. Schlehen-Gin ist mit Schlehenbeeren aromatisierter Likör auf Gin-Basis. |
