Blackriver

Ce gin relativement doux avec le nom «Rivière noire» provient du sud-ouest de l'Allemagne. Les matières premières sont récoltées dans le Bliesgau, une vallée située au sud-est de la Sarre, et sont distillées dans des cuves en cuivre à la distillerie Monter de Rehlingen-Siersbourg pour en faire un spiritueux.

 

Blackriver est encore une petite entreprise de deux personnes, composée de Chris et Christian. Actuellement, ils ne proposent que ce gin et rien d'autre.

 

Les distillateurs attachent une grande importance à leur label «bio» et ont obtenu le sceau d'argent du «World Spirits» en 2022. Cela ne sonne pas mal et mérite certainement d'être mentionné, sachant que de nombreuses distilleries parviennent à obtenir un label. Le gin jaune au safran de la Distillery Krauss de St. Martin en Autriche a par exemple remporté le sceau d'or en 2022.

 

Contenu et gout

Outre les incontournables baies de genièvre, les distillateurs de gin aiment inclure d'autres groupes de plantes comme matière première dans leur recette personnelle, appelés «botanicals» (Ingrédients végétaux). Blackriver a ici opté pour le plantain lancéolé, le romarin, la menthe à pomme, les framboises, les myrtilles et le zeste de citron.

 

Grâce à ces ingrédients, l'eau-de-vie est légèrement rose ou, dans mon cas, rouge-brun comme une grappa et légèrement trouble dans le verre. La couleur varie éventuellement en fonction des différentes distillations.

 

On sent surtout les herbes, moins les fruits, et le Blackriver est moyennement fort en alcool. Avec sa douceur assez prononcée, il convient au gin tonic, mais peut être consommé pur.

 

Teneur en alcool : 44 % vol.

Quantité : 0,5 litre

Origine : Hombourg / Sarre

Resume

Blackriver est certainement un bon gin, qui a mérité son sceau d'argent, et on aime particulièrement soutenir les petites distilleries. Il ne manque que peu de choses pour atteindre la classe royale, peut-être une certaine originalité due à une herbe ou un fruit particulier. La boisson tomberait alors dans la catégorie des gins plus aromatiques, ce qui n'est peut-être pas le but recherché.

Prix

Actuellement, une bouteille d'un demi-litre coûte €40. Le prix de cette boisson spiritueuse se situe donc dans le segment moyen.