Cocktails

Cocktail 154

Avec ce cocktail mondain, la barmaid Linh Nguyen de Marburg a remporté le titre de championne du monde. Ici, tu peux lire la recette et vérifier les conseils.

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154

Lexikon

Les shakers sont évidemment importants pour le mixage professionnel. Le récipient en aluminium refroidit les boissons en les secouant.

Les muddlers sont des pilons destinés à piler, les agitateurs à broyer des morceaux de sucre, de la glace et d'autres éléments solides.

Les jiggers sont de petits gobelets de mesure en forme de cône avec des récipients pour 2cl et 4cl par exemple.

Les strainers sont des tamis pour un shaker dans lesquels la glace reste.

Les distributeurs à siphon permettent de faire mousser un liquide, par exemple de la crème ou du lait d'amande.

Les blenders et les mixeurs sont des appareils électriques qui conviennent particulièrement bien aux tiki drinks et aux milk-shakes.

Cocktails par boisson

Tu as un spiritueux et tu veux faire un cocktail, mais tu ne sais pas lequel il est possible de préparer ? Voici une liste pratique de long drinks et d'apéritifs.

Avec Wodka

Par exemple : 4cl de vodka, 10cl d'eau tonique = vodka tonic

5cl de vodka, 1cl de vermouth, olive = Wodka Martini

4cl de vodka, 2cl de Kahlúa, crème (éventuellement lait) = White Russian

4cl de vodka, 2cl d'amaretto, 2cl de crème de coco = Road Runner

4 cl de vodka, 10 cl de jus de maracuja, 2 cl de jus de citron, 1 cl de grenadine, 1 cl de jus de citron vert, 2 cl d'eau-de-vie d'abricot = Touchdown

5cl de vodka, 12cl de jus de tomate, 1cl de jus de citron, giclée de Tabasco, giclée de sauce Worcester, poivre, céleri = Bloody Mary

4cl de vodka, 4cl de liqueur de pèche, 2cl de jus de citron, 2cl de jus de canneberge, 8cl de jus d'orange = Sex on the Beach

Avec Gin

Par exemple : 5cl de gin, 4cl de jus d'orange, 2cl de jus de citron, 1cl de grenadine, du citron amer = Big Ben

3cl de gin, CherryBrandy, liqueur de Bénédictine, jus de citron, jus de grenade, Angostura, Cointreau = Singapore Sling

5cl de gin, 1cl de vermouth, olive = Martini

4cl de gin, 2cl de jus de citron, 2cl de sirop de sucre, soda = Tom Collins

4cl de gin, 2c de jus de citron, 2 cuillères à café de sucre, jaune d'œuf, soda = GoldenFizz

4cl de gin, 2cl de jus de citron, 2cl de jus d'orange 2cl de sirop de sucre = OrangeFizz

Avec Rhum

Par exemple : 5cl de rhum, 8cl de jus d'ananas, 4cl de crème de coco, 2cl de crème, une demi-banane = Banana Royal

2cl de rhum, 5 cl de liqueur de cerise, liqueur amère, limoncello, lait d'amande, citron = 154

5cl de rhum, soda, sucre de canne, menthe, demi-citron vert = Mojito

6cl de rhum, 10cl de coca, un demi-citron vert = Cuba Libre

5cl de rhum, jus de citron vert, sirop de sucre = Daiquiri

6cl de rhum, jus d'orange, jus d'ananas, 1cl de liqueur d'orange, jus de citron vert, jus de citron, sirop d'amande = Mai Tai

4cl de rhum, 8cl de jus d'ananas, 4cl de crème de coco, 2cl de crème = Piña Colada

4cl de rhum, 2cl de jus de citron, morceaux de sucre, Angostura, soda = Planter´s Punch

Avec Whisky

Par exemple : 3cl de scotch, 3cl de liqueur Drambuie = Rusty Nail

5cl de bourbon, 1 morceau de sucre, Angostura = Old Fashioned

4cl de bourbon, 2cl de vermouth rouge, Angostura = Manhattan

5cl de bourbon, ginger ale = Horse's Neck

4cl de bourbon, 2cl de jus de citron, 2 cuillères à café de sucre = Whiskey Sour

4cl de scotch, 2cl de CherryBrandy, 2cl de jus de citron 2cl de jus d'orange = Scotch Cherry

6cl de bourbon, sirop de sucre, menthe poivrée = Mint Julep

5 cl de whisky écossais Ardbeg, 1,5 cl de jus de citron, 1,5 cl de sirop de sucre, feuilles de menthe, trait de jus de pomme = Smokjito

Avec Tequila

Par exemple : 6cl de tequila, 10cl de jus d'orange, 2cl de grenadine, jus de citron = Tequila Sunrise

4cl de tequila, 2cl de triple sec, 2cl de jus de citron vert, pulpe de fruit = Margarita

Avec Cachaca

Par exemple : 4 cl de Cachaça, 2 cl de Batida de Coco, Creme of Coconut = Batida Brasil

4 cl de cachaça, citron vert, sucre = Caipirinha

4 cl de cachaça, 3 cl de jus de cerise, 2 cl de jus de citron, 6 cl de jus d'orange = 7th Love

4 cl de cachaça, 2 cl de batida de coco, 4 cl de jus d'ananas, 1 cl de crème = Batida de Coco

4 cl de cachaça, citron vert, ginger ale = Brasilian Macho

4 cl de cachaça, citron vert, sucre, purée de fraises = Erdbeerinha («Fraisinha»)