Talisker 57° North unterscheidet sich von anderen Talisker-Whiskys durch Lagerung in amerikanischen Bourbon-Fässern aus Weiß-Eiche. 57 trifft zufällig nicht nur Breitengrad der Brennerei auf der schottischen Insel Skye, sondern auch die Volumen-Prozentzahl des Single Malts, der in Faß-Stärke sehr würzig und mit unbeschreiblich vielen Aromen auftrumpft, die an Vanille, Honig, Zitrone und den typischen Talisker-Torfrauch erinnern.

Die Brennerei findet man in Carbost am Ufer des Loch Harport. Sie wurde nach dem Anwesen House Talisker benannt und etwa 1831 gegründet. 1962 wurde sie nach einem Brand neu errichtet. Talisker bietet außerdem die Editionen "Skye", "Storm", "Dark Storm", "Neist Point", "Port Ruighe", "Destillers Edition" sowie 10, 18, 25, 30 Jahre an, die sich alle sehr fein nuanciert unterscheiden.