Der Name der Süßkartoffel Topinambur geht auf das einstige, indigene Volk der Tupinambá aus Brasilien zurück, welches diese Pflanze kultivierte. Seit dem 19. Jahrhundert werden die Knollen zu Topinambur-Schnaps verarbeitet. Der milde Hartenstein-Topinambur aus der Pfalz erinnert mit seinen 32 Volumenprozent Alkoholgehalt an Obstler mit einem leichten Senf-Aroma und einer etwas nussigen Note. Er kann auch in Cocktails eingesetzt werden, etwa dem Schwarzwald-Gimlet. Preis pro 0,7er Flasche 8 €, bzw. pro 1 Literflasche 11 €.

Die Brennerei Hartenstein bietet auch Obstler, Kümmelschnaps, Wacholder, Kartoffelbrand, Kräuterschnaps, Fruchtgeist, Liköre, Wodka und Bitter.